C'est 45 gr de farce onctueuse, enveloppée serrée dans une tranche de fondue chinoise avec plusieurs préparations possibles.

Faire frire dans une poêle comme une petite saucisse et servir

ou

Faire dorer dans le beurre puis mijoter avec un bouillon chaud ou du vin pour 45 minutes

ou

Badigeonner d'huile et griller à température moyenne sur votre BBQ

Pour la sauce : déglacer le fond de poêle avec une tasse de bouillon, faire reduire de moitié, assaisonner au goût et servir.